山東面粉和淀粉的區(qū)別是什么
作者：山東面粉廠家 時(shí)間：2022-03-23 09:42:52 來(lái)源：原創(chuàng)
山東面粉和淀粉都是家庭必備的食物原料，雖然只有一字之差，但是他們的區(qū)別還是挺大的，下面我們就一起來(lái)了解一下山東面粉和淀粉的區(qū)別是什么
山東面粉和淀粉的制作原料不同：淀粉的原料為土豆、玉米、紅薯等；而面粉的原料為小麥或大麥。
山東面粉富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和膳食纖維，性味甘涼，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的成效；淀粉是面粉中的一部分，主要成分是80%以上的碳水化合物和百分之十幾的水分。
山東面粉和淀粉的作用不同：淀粉的主要作用是勾芡、掛糊等；而面粉的主要作用是制作面點(diǎn)、糕點(diǎn)等。
山東面粉和淀粉的手感不同，用手指頭蘸一點(diǎn)面粉，再搓弄的話，很光滑;而淀粉會(huì)有澀澀的感覺(jué)，手搓淀粉的感覺(jué)和搓代藕粉的手指感覺(jué)很附近。搓動(dòng)的時(shí)分，有點(diǎn)兒筋斗的感覺(jué)。
山東面粉和淀粉的區(qū)別還是有很大的區(qū)別的，使用的時(shí)候根據(jù)不同的用途來(lái)進(jìn)行選擇，關(guān)注我們網(wǎng)站繼續(xù)樂(lè)相關(guān)內(nèi)容吧
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